Když se řekne želatina, mnoho z nás si vybaví chutné bonbony, které se dělají v mnoha různých příchutích. Někteří lidé však tvrdí, že želatina je dobrá i pro naše klouby. Je to ale pravda, nebo pouhý mýtus?
Želatina má v oblasti péče o zdraví výsostné postavení, protože mnoho lidí věří, že má pozitivní dopad na pohybový aparát. Není ale želatinový bonbon jako druhý. Sladkosti navíc obsahují přidané cukry a další látky, které mohou mít negativní dopad na naši štíhlou linii a mohou zhoršovat bolest kolen. (Která jsou hodně citlivá na každé kilo, které máme navíc.)
Pokud jde ale o čistou želatinu, opravdu může být pro lidské tělo prospěšná. Je ale potřeba myslet na to, že jde jen o jednu část komplikovanější skládačky, takže na vážnější problémy s pohybovým ústrojím nemusí sama o sobě stačit.
Navigace
Co je želatina a z čeho se vyrábí?
Želatina je produkt, který se nejčastěji získává ze zvířecích šlach, kostí a kůží, například hovězího nebo vepřového původu. Nejde tedy o přirozeně veganský výrobek.
Pro želatinu jsou typické především dvě vlastnosti:
- Obsahuje bílkoviny vznikající z kolagenu, který je přirozenou součástí pojivových tkání.
- Po smíchání s vodou vytváří rosolovitou konzistenci, díky které má široké využití v potravinářství.
Právě původ v kolagenu je také hlavním důvodem, proč se o želatině často mluví v souvislosti s klouby, chrupavkami a pojivovými tkáněmi.
Jaké látky v želatině mohou prospívat kloubům?
Z výše uvedeného jasně plyne, že hlavní látkou v želatině je kolagen, který je důležitý pro normální stav kloubních chrupavek.
- Kolagen podporuje normální stav kloubních chrupavek, které omezují tření.
- Kolagen je dále důležitý i pro další pojivové tkáně, mezibuněčnou hmotu nebo pro kůži.
Pokud ho ale nebudete kombinovat s dalšími látkami na klouby, je otázkou, nakolik vám jen samotný příjem želatiny pomůže.
Účinky želatiny na klouby
Želatina bývá vyhledávaná především kvůli obsahu látek odvozených od kolagenu. Z tohoto důvodu ji lidé často zařazují do jídelníčku jako součást péče o pohybový aparát.
Nejčastěji se o ní mluví v souvislosti s tím, že může:
- doplnit bílkoviny důležité pro pojivové tkáně, mezi které patří také chrupavky, šlachy a vazy,
- doplnit jídelníček při zvýšené fyzické zátěži, například u sportovců nebo fyzicky pracujících lidí,
- být součástí dlouhodobé péče o klouby, zejména v kombinaci s dalšími vhodnými živinami a zdravým životním stylem.
Jak želatinu užívat, aby měla účinek?
Výhodou želatiny je její jednoduché použití. Můžete ji zařadit do jídelníčku v průběhu dne, důležitější než přesný čas užívání je ale pravidelnost a celkové složení stravy.
Při jejím používání se vyplatí dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Pro cílenější péči o klouby zvažte komplexní kloubní výživu, která kombinuje více látek důležitých pro chrupavky, pojivové tkáně a celý pohybový aparát v jednom přípravku.
- Dávejte přednost čisté želatině, případně potravinám bez zbytečně vysokého množství přidaného cukru.
- Nepovažujte želatinové bonbony za kloubní výživu, protože obvykle obsahují především cukr a jen omezené množství želatiny.
- Želatinu vnímejte jako doplněk jídelníčku, nikoliv jako náhradu pestré stravy nebo léčby.
Pro vegany navíc želatina vhodná není, protože se vyrábí ze surovin živočišného původu.
Pokud chcete podpořit klouby komplexněji, bývá vhodnější zaměřit se právě na vícesložkovou kloubní výživu, která nespoléhá pouze na jednu látku.
Ve složení hledejte tyto látky:
- Vitamín C – přispívá k normální tvorbě kolagenu pro normální funkci chrupavek a kostí.
- Kyselina hyaluronová – přirozeně se nachází mimo jiné v kloubní tekutině a pojivových tkáních.
- MSM – organická sloučenina síry, která se běžně používá ve vícesložkových přípravcích pro pohybový aparát.
- Glukosamin – přirozeně se vyskytuje v lidském organismu a patří mezi časté složky kloubní výživy.
- Chondroitin – je přirozenou součástí chrupavky a často se kombinuje s glukosaminem nebo MSM.
- Kadidlovník pilovitý – známý také jako Boswellia serrata, bývá součástí přípravků zaměřených na péči o klouby a pohybový aparát.
Hlavní výhodou komplexní kloubní výživy je kombinace několika různých látek v jednom přípravku. Jednotlivé složky tak mohou doplňovat péči o chrupavky, pojivové tkáně a další části pohybového aparátu z více směrů současně.
Taková kloubní výživa může být zajímavá například pro sportovce, fyzicky pracující osoby nebo starší lidi, kteří chtějí věnovat pohybovému aparátu zvýšenou péči.